Una din preferatele mele !

 Mancare de limba cu masline ! Este vorba de o reteta ,nu de un pamflet :)) !
Deci ,vom folosi : 1 limba de porc,puteti folosi si de vita ; 2 tulpini de telina ;2 cepe ;2 morcovi ;3 foi de dafin; masline ( eu pun 300 de grame masline) ;suc de rosii ...Sarea si piperul dupa gustul fiecarui!!

Sa trecem la treaba:)

        Luam   limba si-o taiem in vreo 6 bucati(se poate si in mai mute bucati) si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce da intr-un clocot, aruncam prima apa, spalam bine bine bucatile de limba si le punem din nou la fiert in alta apa curata calduta impreuna cu 1 ceapa crestata la capete, 2 morcovi tocati marunt si 2 tulpini telina , sare. Acoperim oala si o lasam la fiert la foc mic pana cand se patrunde bine. Dupa ce este complet fiarta, o scoatem pe un fund de lemn si o lasam sa se raceasca dupa care o curatam de coaja.
Intr-o cratita, punem putin ulei si o ceapa tocata marunt . Dupa ce devine translucida, adaugam 1 polonic de supa de limba (apa in care a fiert limba devine o supa delicioasa) si 2-3 linguri de suc de rosii. Amestecam bine, adaugam bucatile de limba, maslinele, foile de dafin, sare si boabe de piper si inca 1-2 polonic de supa.
Acoperim si mai lasam pe foc vreo 30 miinute, timp in care daca scade sosul mai adaugam supa. Spre sfarsitul prepararii, frecam separat 1 lingurita de faina cu putin sos si apoi il adaugam mancarii ca sa mai ingrosam sosul.Lasam inca vreo 15 minute pe foc. Daca il vreti sosul mai grosut frecati 2 lingurite de faina cu putin sos. Este excelenta...Poate unora nu va place ,dar pentru mine e o delicatese ...

Sa am pofta :))